Ülkemizde hem küçük ölçekli hem de endüstriyel boyutlu üretim işletmeleri faaliyet göstermektedir. Üretim hangi tip üretim işletmesinde gerçekleştirilirse gerçekleştirilsin tüketim taleplerine göre endüstriyel ürün haline ...

Bu çalışmada inülin, portakal, havuç, selüloz ve bezelye liflerinden tavuk köftelere % 5 oranında ilave etmenin ürün üzerindeki etkisi araştırılmıştır. Hazırlanan çiğ köftelerde renk değerleri ölçülürken, 175 oC’de 5 d ...

Bu araştırmanın amacı Muş Ovası kuş varlığını ortaya koymaktı. İki yıl süren arazi çalışmaları sonucunda 19 takım içerisinde yer alan 49 familyaya ait 148 kuş tespit edildi. IUCN kriterlerine göre alanda varlığı belirlenen ...