Özhan, Fadil
(Adıyaman Üniversitesi, 2014)
Katalaz (CAT), antioksidan bir enzimdir. CAT, hidrojen peroksidin su ve oksijene parçalanmasını katalizler. Bu çalışmada, CAT’ın optimum sıcaklığı, 35 oC (308 K) olarak belirlenmiştir. 0 ppm’den 500 ppm’e artan cyprodinil ...