Türkiye çeşitli coğrafik ve iklimsel özelliklere sahiptir. Bu zengin ekolojik yapısının bir sonucu olarak, çeşitli tarım ürünleri bulunmaktadır. Zeytin, bu coğrafi durumla uyumlu olarak, İzmir ve çevresi için büyük bir önem taşımaktadır. Bununla birlikte zeytinyağı İzmir Limanı’nın sahip olduğu tarımsal ürün ihracatını temsil eden en önemli ihraç ürünlerinden biridir. Bu bağlamda İzmir ve hinterlandı zeytin üretimi için çok uygun bir ekolojiye sahiptir. Bu çalışmada 1869- 1912 döneminde İzmir zeytinyağı ihracatının yıllık değerleri sunulmuştur. Bulgular, 1869’dan 1912'ye kadar Türkiye'deki Konsolosluk makamlarının Ticaret raporlarından elde edilen istatistiklere dayanmaktadır.
Turkey has many different kinds of geographic and climatic characteristics. As a result of this rich ecological structure, there are various agriculture crops. Olive, in harmony with this geographical condition, is a vital importance for İzmir and its environment. At the same time, olive oil is one of the most important export goods that represent the port of İzmir which has agricultural export product. In this respect, İzmir and its hinterland has very suitable ecology for olive production. This study has presented annual values of İzmir olive oil exports for the period 1869- 1912. The findings resulted from the survey (are) based on data provided by statistics of the Commercial Reports from Consular Offices in Turkey from 1869 to 1912.
